南位于台湾省西南滨海平原南端，是台湾重要农业及蔗糖产区，台湾第四大城市。台南市旧名赤崁,位于台湾西南海岸，嘉南平原南端。面积176平方公里，人口63万，是台湾第四大城市。全区地势平坦，地形北阔南尖，曾文、鹿耳门、盐水、二仁四溪流贯其境，形成平原与沼地交错的低缓地带。

 

历史

台南市直至十九世纪末期，一直是台湾政治经济文化之重心，由于这层历史渊源，故台南市古迹名胜特多，文化古都之美称。

荷治时期

　　首先，荷人在台江西边的－鲲鯓沙洲建‘热兰遮城’（今安平古堡），做为在台的统治中心。接著，又在城堡东方与台江东岸大井渡头（今民权路、永福路口）分别建‘台湾街’（今延平街一带）及‘普罗民遮街’（今延平街一带）。其中台湾街的历史最早，有‘全台第一街’之称；而普罗民遮街则是台湾第１条有计划兴建的欧式街道，后来成为台南市街的重心。

　　荷兰人的经营虽然使台南成为当时中国东南海外的大城市，汉人渔商接踵而至。但因为荷兰人对移民百般苛征、限制，终于引起汉人的不满，永历６年（1652年），在郭怀一领导下起义反抗。最后，事变虽被镇平，荷兰人亦在‘普罗民遮城’（今赤嵌楼）巩固其政权，却依然无法平息汉人的忿怒。一直到郑成功入台前，全岛形势始终动荡不安。

明郑时期

　　台南孔庙大门1661年，明朝将领郑成功攻打台湾，打败荷兰人，取得台湾后，将台南赤崁地区改为“东都明京”并设立一府二县；府名为“承天府”，即今赤崁楼。郑成功死后，世子郑经即位，任陈永华为谋主，把东都明京改为“东宁”。在他的规划推动下兴建台湾第一座孔庙，设立学校，开启了文化的先声。兴水利，课农桑，安抚原住民等等，种种施政，使台湾逐渐成为汉人的乐土。

清领时期

　　1684年，清朝攻取台湾，在台南设台湾府，在首任巡抚刘铭传将省会迁往台北之前，台南一直是全台首府。享有一府二鹿三艋舺之名。

　　取台湾后，改明郑的承天府为台湾府，清康熙２３年，清廷颁布渡台禁令，仅准漳泉地区做有限度的移民。至乾隆４１年后，渡台禁令已形同虚文，于是大量移民由鹿耳门涌入府城，形成明郑后的移民潮。渐渐地，由于社会安定，人口持续增加，造就了民生富裕的条件。干嘉年间，府城３大商业贸易组织 ‘三郊’的兴起、壮大，为台南往后近百年的黄金时盛世揭开序幕。

　　然而好景不长，自清代后期起，昔日波光粼粼的台江海岸，因发生大风雨，大量河沙注入台江，千里汪洋尽成海埔。台湾地势改变海沈陆浮，港口消失，而这也是台南逐渐没落的主要关键。到了同治３年（1864年），安平海关建造完成，并正式开港，英商于安平设德记、和记洋行，隔年另开鸡笼、打狗两港，而有正、副港之称。

　　光绪元年（1875年），台湾增置台北府，使府城丧失了全台唯一政治中心的地位；光绪11年，台湾建省，省治设在台北，首任台湾巡抚刘铭传将建设的主力放在北部，又使台南府城逐渐失丧全台经济中心的地位。府城的光辉岁月至此逐渐步入尾声。

日治时期

　　日治时期台南州厅1895年日军进驻台南市区，并设置台南县，后改为台南厅。1920年台南厅与嘉义厅改制为台南州，台南州厅设立于州辖市台南市。1900年11月29日台南＝高雄间铁路通车，设“台南停车场”，后改称“台南驿”（即今台南车站）。台南州厅、地方法院等公家机关相继成立。台南新运河开通。台南驿改建竣工。在日本人的建设下，古都台南逐渐有了现代化都市的雏形。

战后

　　1945年日本战败。中华民国国民政府接管台湾，改台南州为台南县，州辖台南市改制为省辖市，而脱离台南县辖区，1946年并入台南县安顺乡（改名为安南区），初期台南仍为全岛第二大城。但由于交通优势不再，工商业地位滑落，以民生轻工业为主，渐被台湾新兴都市高雄、台中超前，但仍稳居第四大城。目前与南方50公里的高雄市形成双核心的都会区。

　　因安南区设立台南科技工业园区，及近郊台南县新市乡设立南部科学园区等重大开发，经济重新复苏。人口稳定增加中，为台湾屈指人口社会增加城市之一。

 

节日大事

盐水蜂炮

时间：元宵节前夜(农历1月14日)

介绍：盐水镇一带曾遭瘟疫，关圣帝君显威灵、出巡遶境，所到之处，百姓施放烟火鞭炮，藉以去除瘟疫。百姓为感念关圣帝君的神威，遂明订每年元宵节当天燃放烟火，并举行“关帝遶境”。当神轿抵达时，附近商家、住户蜂拥而上将蜂炮抬出点燃，一时飞炮冲天，顿时将盐水镇化做一座不夜城。

迓妈祖

时间：农历3月23日是妈祖诞辰，每三年台南大天后宫妈祖出巡一次。

介绍：台南大天后宫是台湾最早的妈祖庙，台南“迓妈祖”是台湾最早的妈祖进香及巡游活动，清咸丰年间即有纪录，巡游的香路超过300公里，范围涵盖今天的云嘉南高地区。

扒龙舟

时间：端午节

介绍：赛龙舟在当地俗称为“扒龙舟”，台南是台湾最早进行端午节龙舟比赛的地区。在开赛前，必须进行请水神、接龙船、祭江等仪式，比赛结束后还要送水神、收龙船、谢江，并有传统民俗艺术活动及歌舞表演，十分隆重。

做十六岁

时间：每年的农历七月初七

介绍：替当年满16岁的孩子“做十六岁”，表示已经成年，从此要对自己的言行负责。父母准备鸟母衣、四果、七星亭、五牲、七碗甜芋等等一套规定的祭品带孩子祭拜七娘妈庙。此风俗来源于牛郎织女传说，传说织女的姐姐们同情两人的遭遇，便暗中保护他们的孩子，使他们平安长大。风俗流传，逐渐形成了当地独有的特色。

玉皇大帝祭  (农历正月初9)     开基玉皇庙，天坛

盐水蜂炮      (农历正月15)       盐水镇

开台圣王祭  (农历正月16)       延平郡王祠

福德正神祭  (农历2月初2)     土地庙

文昌帝君祭  (农历2月初3)     文昌庙

玄天上帝祭  (农历3月初3)     北极殿，玉井乡北极殿

上白礁大典  (农历3月11)       学甲镇慈济宫

保生大帝祭  (农历3月15)       兴济宫

天上圣母祭  (农历3月23)       大天后宫

释迦牟尼祭  (农历4月初8)     开元寺、名华堂

西港烧王船  (农历4月中旬)    西港镇庆安宫(3年1次)

五府王爷祭  (农历4月25)       北门乡南鲲鯓代天府，麻豆镇代天府

端午赛龙舟  (农历5月初5)    

关帝爷祭      (农历5月13)       祭典武庙、开基武庙

织女星祭      (农历7月初7)     七娘妈庙

平埔夜祭      (农历10月15)     大内乡头社村

五府王爷祭&nb

 

气候

台南市地处北回归线之南，属亚热带气候，亦受季风影响。全年平均气温23.8℃，最冷月(1月)平均温度17.1℃；最热月(7月)平均温度29.0℃。大陆冷气团南下侵台时，台南市可能降至10℃以下，对农渔业经常造成损害。受季风及地形影响，降雨干湿季分明，雨量多集中于夏季，主要因锋面及季风影响，占全年降雨量80%以上，且西南季风盛行，及对流作用，午后易生局部性对流雨。夏季为台风易发生时期。冬季水汽不足南部则为旱季。年平均降雨量约1570公厘。降雨日数平均全年约有94日，8月即占约16.2日。

 

最佳旅游时节

台南市年平均气温为24摄氏度，平均气温在20摄氏度以上的时间在9个月以上，季节不明显，草木长青。全年降水量集中在5－9月，夏季气温比台湾北部还要略低。冬季温暖干燥，基本没有冬雨现象。